Usualmente la entalpía se mide, dentro del Sistema Internacional de Unidades, en julios.
En palabras más concretas es una función de estado de la termodinámica donde la variación permite expresar la cantidad de calor puesto en juego durante una transformación isobárica (es decir, a presión constante) en un sistema termodinámico (teniendo en cuenta que todo objeto conocido puede ser entendido como un sistema termodinámico), transformación en el curso de la cual se puede recibir o aportar energía (por ejemplo la utilizada para un trabajo mecánico). Es en tal sentido que la entalpía es numéricamente igual al calor intercambiado con el ambiente exterior al sistema en cuestión.
La entalpía se define mediante la siguiente fórmula:
Donde:
H es la entalpía
U es la energía interna
p es la presión del sistema
V es el volumen del sistema

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